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鉴戒家常杂酱面

更新时间:2019-02-25

食材清单

猪肉 、 黄瓜 、 小芹菜、豆芽、菠菜、油盐葱姜 、 老抽、 酱油 、 甜面酱 、 郫县豆瓣酱、面条

烹饪步骤 :1,葱姜切末,小芹菜切碎,黄瓜切丝。猪肉剁成肉末备用

3,另起锅添水烧开,芽菜、小芹菜、菠菜烫两分钟,捞出沥水,下面条,下熟盛盘

2,油入锅炒热,加花椒大葵炒香后捞出花椒大葵,放入葱姜肉,炒香加酱油老抽,翻炒后加甜面酱跟郫县豆瓣酱(比例2:1),加少量盐,炒翻炒拌匀,干的话可能加少量水,炒至浓酱


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